课题1 果酒和果醋的制作

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课题1 果酒和果醋的制作 教学设计 教案 教案

李刚 贡献

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4 2016-03-14贡献

(一)引入新课俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品。从这节课开始,我们以果酒、果醋等为例学习一些传统发酵技术。(二)进行新课(阅读“果酒制作的原理”

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孔倩贡献

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2016-07-24贡献

环节一:导入:古往今来,制酒作为一种生活情趣走入了人们的生活。(北大研究生单元房改酒窖 自制个性果酒)可见人们利用微生物发酵水果制作果酒、果醋的历史源远流长。现如今,更是倍爱有加! 那么,果酒和果醋是

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孔倩贡献

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2 2016-07-24贡献

【导入】导入 “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”这是唐诗中提及的葡萄酒。其实人类用不同原料酿酒的历史约有5000年了。但直到19世纪,法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是酵

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孔倩贡献

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2016-07-30贡献

【导入】(一)引入新课 展示教师及学生制作的果酒,品尝果醋,激起学生的好奇心。展示果酒、果醋图片,学生交流果酒、果醋的作用。 【活动】教学过程 (阅读“果酒制作的原理”,引导考学生自学基础知识。) 1

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梁锦灿贡献

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2 2016-03-15贡献

1.阅读果酒的制作原理:(1)用到的微生物是___________, 它的代谢类型

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孔倩贡献

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配套资源 : 果酒与果醋的制作.ppt
1 2016-07-30贡献

【导入】导入 随着人们生活水平的提高,越来越多的人们喜欢喝葡萄酒,因为葡萄酒醇香,酒精含量低;另外,现在市面上流行一种饮料—苹果醋,据说可以软化血管等作用。所以现在很多家庭

选修一1.1果酒和果醋的制作ppt.ppt 课件

yn桃李醉春风贡献

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2017-03-02贡献

适合做中等水平的学生使用,知识点全面。

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